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喝茶可減緩腦細胞衰老 使人頭腦敏銳

2015-12-31 08:58:55

  天氣越來越熱,各種飲料冷飲熱銷。友誼醫院營養科主任洪忠新介紹說,夏天解渴,喝茶最好。不僅如此,新加坡最近發布的一份報告說,喝茶有益大腦,可減緩腦細胞衰老,使人保持頭腦敏銳。

  新茶中含有較多營養成分

  洪忠新說,市場常見的茶葉品種很多,有花茶、綠茶、紅茶、苦丁茶等。一般人們可以根據個人愛好進行選擇。新茶和舊茶相比,新茶要比舊茶好,因為剛剛經過一個冬天的孕育生長出來的新茶加上合理的制作,茶中含有較多的茶多酚,各種營養成分相對較多,再放上2-3個月后飲用,茶的味道則更加純正、香美。

  不喝茶的人認知力下降

  洪忠新介紹說,茶葉是一種刺激性低而又可口的飲料,喝茶對人體健康和防治某些慢性疾病都有好處。據報告,新加坡科學家2003年至2005年,研究了2501名55歲以上中國人的喝茶習慣,對他們的健康狀況、注意廣度、語言運用能力和空間視感能力等進行評估,同時監測他們的喝茶量。研究結果顯示,三分之二喝茶者兩年間記憶力測試成績相當。相比之下,35%不喝茶的人,兩年后測試成績平均下降兩分,這意味著認知力下降。

  茶葉的天然成分保護腦細胞

  洪忠新介紹說,茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積,保護腦細胞,維持大腦認知能力。腦細胞衰老是由神經細胞死亡、誘病基因、小中風、有害蛋白累積量增加等多重原因造成的,這些通常會導致癡呆。而喝茶可以提神醒腦,促進新陳代謝,減緩衰老。

  茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。與咖啡中的咖啡因不同,茶葉中的咖啡因含有天然蛋白質茶氨酸。天然蛋白質茶氨酸可以防止咖啡因普遍帶有的副作用,如血壓上升、頭痛和乏力等。

  喝茶有助降血脂、減肥

  研究表明,茶葉里含豐富的抗氧化物質如茶多酚、多種抗氧化維生素如維生素C、維生素B以及多種抗氧化微量元素如鋅、硒、錳等。這些物質能有效清除人體內產生過量的自由基,減緩自由基對人體的損害。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑,有助于延緩衰老。茶中豐富的維生素C能促進人體脂肪代謝,降低膽固醇,防治人體血脂過高,綠茶還有助于減肥。

  綠茶+抗生素抵抗“超級病菌”

  埃及科學家近日指出,喝綠茶能將關鍵抗生素抗擊超級細菌的效率提高3倍以上。他們用“綠茶+抗生素”試驗了兩大類28種病菌。結果發現,綠茶都使抗生素藥力大增。研究結果都表明,服用抗生素類藥物同時喝綠茶可以降低包括“超級病菌”在內的各種病菌的耐藥性,提高抗生素的藥效。同時有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有效果。

  飯后立即飲茶并不好  

  對于一般人,洪忠新說,提倡飲綠茶、烏龍茶、鐵觀音等不發酵和半發酵的茶。此外,茶葉屬于苦味食物,有瀉火燥濕通便的作用,苦丁茶效果更好。對于被便秘困擾的人來說,喝茶更為有益。對嚴重腎病患者,喝茶水的量應計算在一日允許攝入水量的范圍內。  

  洪忠新主任提醒,切忌空腹飲茶、喝冷茶以及飯后立即飲茶,這樣對身體均不利。酒后不要立即飲茶,因為茶葉既沒有解酒的功能也容易傷腎。不要用茶水服藥,茶水中的鞣酸可能與藥物發生反應,改變藥性,影響藥效。不要喝沖泡時間過長的茶。

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